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今天雖然陰天,還是再跑一趟大稻埕碼頭,果然沒什麼人。

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沒有陽光,只好多試試不同白平衡。

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一直等到6點半後,才拍出一些感覺還可以的照片。

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可惜最後2張把右邊的榕樹給拍進去了,殘念。

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傍晚五點,南瑪都颱風究竟會不會橫掃台灣還沒個譜,卻已將台北盆地上空的灰塵與懸浮微粒吹得一乾二淨,攝影的人都說,颱風前後會出大景,這話一點都沒錯,只要空氣中沒有灰塵,天空自然乾淨,拍照自然很美。

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五點四十五分到大稻埕碼頭,碼頭正在整建施工,有遊艇的左側擠滿了人,幾十支腳架排滿了岸邊,這裡幾乎看不到DC,都是單眼相機,我則是帶著E-PL2來湊熱鬧。

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E-PL2沒辦法對付高反差的場合,前幾張拍得都不怎樣,而且還有佛光,當太陽落到地平線之後,就比較能玩了。

不過E-PL2的14-42mm的鏡頭口徑只有42mm,這麼小的鏡頭實在很難搖黑卡,而且手上也沒專用黑卡,等快門慢到3秒以後,手上唯一能玩黑卡的大概就是屁股上的皮夾了。

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拿皮夾玩黑卡,還挺有趣的,後來又試試電話卡,還是沒有皮夾好用,不過用皮架當黑卡,最怕的是皮夾一不小心掉到淡水河裡,幸好沒發生慘劇。

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早上八點陪媽媽去林口的長庚醫院回診拿藥,必須先到位於敦化北路的長庚醫院總院搭交通車前去林口院區,天氣還是一樣晴朗炎熱,在等交通車時,看到馬路對面的建築外觀已經蓋好了,當時只記得這是在中泰賓館拆掉後的地基上重建的豪宅,回家上網查資料,才知道原來這裡就是文華苑,也就是聽說是台北最貴的酒店公寓,當然只賣不租,平均每戶價格至少新台幣4億元,主要賣點是由Mandarin Oriental(文華東方酒店)提供居家服務的頂級生活。

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今天是農會領袖營供銷主任班,雖然沒有我的課,不過我還是很喜歡來旁聽,觀摩其他老師的授課技巧,今天的講師是柯顧問,從早上全程到下午,真的是很累人的課程。

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陳副處長開訓講話

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柯老師開始上課

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柯老師回答學員的問題

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柯老師解釋分組報告內容

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給筆記型電腦用的摺疊鍵盤開始有點問題,老是有異聲,利用早上跑去附近的黃色小屋看看,原本只想買個微軟最便宜的經典鍵盤,結果....沒貨,只好在兩排貨架上找看看有沒有好打的鍵盤。


最後反而看上羅技的K260無線鍵盤滑鼠組,以前老覺得無線滑鼠、鍵盤還需要電池,總覺得麻煩,不過看了一下盒上說明,可以撐3~5個月,好吧,那就試試看。

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鍵盤上方一排8個快捷鍵,不過沒有任何指示燈,包括大寫鍵或數字鍵的指示燈通通都沒有,但也還好啦,這對我來說也不是那麼重要,只要按鍵不要太重,太費力打就好。

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至於要安裝在電腦上的接收器則沒有很小,上次看到怡芳的白色無線滑鼠,接收器好小一個,平常就安裝在Notebook上,也不會影響攜帶性,這個接收器,我很怕如果不拆下來,連Notebook放在背包裡,突出一塊,會不會不小心折斷呢?

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原價NT990,會員價NT790。

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池上米選拔賽 赤腳米王奪冠
【聯合報╱記者施鴻基/台東報導】
2011.08.20 03:23 am
 

台東縣池上鄉1期稻米昨天評比,有「赤腳米王」之稱的蕭煥通,再度拿下特等,獲得26萬8千元獎勵金,將參加9月間的全國十大經典好米選拔。不過今年稻米品質雖差不多,但外形略差,分數也受到一些影響。

經過評鑑後,除了蕭煥通拿下特等;前米后林翠蘭、王賴完妹優等,各獲11萬8千元;林麗華、陳劍書、曾鵬璋獲頭等,各獲9萬8千元;何燕豐、高金英、張壯鑑及魏榮增優選,各獲8萬8千元。

另外今年農委會首次規畫團體競賽,前10名得獎者也將組團參加全國十大經典好米選拔。名次確定後,池上鄉農會把得獎競賽米製成1.5公斤真空包裝、2入禮盒,將以880元銷售。

今年72歲的蕭煥通,是池上鄉內有名的赤腳米王,民國90年他首次參加東區大賽,擊敗花東各家好米米王,後來卻一直沈寂迄今,剛好10 年。他終年赤腳下田,每天都要到田裡巡視5次以上,始終不曾間斷。

蕭煥通說,他一直認為對稻米要像對孩子那麼呵護,而且要以有機方式栽培,所以堅持不用農藥、化學肥料,「我用自己的眼睛看,就可以了解稻子生長的情況。」

今年池上鄉稻米品質競賽,參賽選手如往年一樣要層層過關才能入選決賽,先前已經從上百名農民中選出數名參加決賽,昨天再邀請專家組評鑑,評鑑內容不僅是稻米,還包括田間栽培狀況。

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台南客家義民節 改祭200公斤米豬
【聯合報╱記者莊宗勳/台南報導】
2011.08.20 03:23 am
 

 

台南市客家文化協會昨天舉辦客家義民節祭典,捨棄傳統神豬,改用兩百公斤的白米製作兩隻「米豬」獻祭。
記者莊宗勳/攝影
客家大老李喬、鍾肇正等人日前公開連署反對在客家義民祭典中賽神豬,直言「神明不會喜歡這種虐待動物的行為」。台南客家文化協會順應潮流,用兩百公斤的白米堆出兩隻「米豬」,昨天在台南市客家文化會館舉辦的義民爺祭典中獻祭,「心意到了就好」。

台南市客家文化協會理事長溫紹炳指出,早年在台灣械鬥、民變、戰爭中,因保衛家鄉死亡的義民軍,被尊稱為義民爺,象徵「客家硬頸精神」,在每年農曆7月20日的義民節中祭祀。不知從什麼時候開始,信徒會飼養動輒上千台斤(600公斤)的神豬,表達對義民爺的敬意,還會比賽誰的神豬最重。

李喬、鍾肇正及動保團體日前公開連署反對賽神豬,認為這是虐待動物的行為,「神明不會喜歡」。

台南市客家文化協會日前把義民爺請入客家文化會館中祭祀,昨天舉辦義民節祭典,且用米豬替代神豬。

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義民祭湧萬人 1583斤神豬最吸睛
【聯合報╱記者徐養齡、羅緗綸/新埔報導】
2011.08.20 03:35 am
 

 

 新竹縣義民祭神豬賽登場 吸引萬名遊客 / 徐養齡

 

新竹縣民陳秀熙的神豬獲特等獎,重達1583台斤,吸引民眾拍攝。

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孔明神像駐平溪 後天祈福遶境
【聯合報╱記者鄭筑羚/板橋報導】
2011.08.20 04:58 am
 

 

 孔明神像駐平溪 22日祈福繞境 / 鄭筑羚

以天燈聞名國際的平溪十分老街,為注入新活力,特地從四川成都武侯祠迎回發明天燈的孔明神像奉祀,22日上午將在平溪老街舉行慶祝活動,有神明遶境、孔明發明美食、三國創意料理、智慧天燈祈福活動,歡迎民眾參加。

十分老街再造計劃主持人林耀南說,平溪人口老化嚴重,雖然以天燈聞名國內外,但缺乏代表性的美食帶動觀光人潮,因此從去年開始規劃希望結合在地特色,發展出平溪十分老街的特色美食。

今年老街居民自組「十分鐵道老街觀光發展協會」,組團到大陸四川,從成都武侯祠迎孔明神像,為地方增添多元信仰。

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洗出幸福和安心──茶山房手工皂
台灣光華雜誌 2011/08/19
曾經,一塊肥皂養育了一家子三十幾口人,然而,當產業沒落,工廠大門深掩,一家老小只好各自打工飄零。5年前7年級的第三代經營者抓住了體驗經濟的時代脈動,轉型製作天然手工皂,半世紀老皂廠又重新擦亮招牌,消費者也找回阿嬤時代健康、天然的清潔方式。
【文/李珊】

 

加了竹炭、大青(草藥)、洛神、柑橘的茶山房天然肥皂,從半世紀前的浮樂脫藥皂蛻變,轉型成功。(攝影/莊坤儒)
曾經,一塊肥皂養育了一家子三十幾口人,然而,當產業沒落,工廠大門深掩,一家老小只好各自打工飄零。5年前7年級的第三代經營者抓住了體驗經濟的時代脈動,轉型製作天然手工皂,半世紀老皂廠又重新擦亮招牌,消費者也找回阿嬤時代健康、天然的清潔方式。

「茶摳、肥皂喔,可以洗臉洗澡的肥皂喔,」假日的三峽老街上,偶而可見一位留著落腮鬍的年輕人挑著扁擔賣肥皂的身影,半世紀之前他的阿祖就是這樣挑著扁擔、搖著鈴在台北後火車站一帶叫賣茶摳,此情此景如今又重現在紅牆拱門的老街上。

這位身材壯碩32歲的「古意」年輕人是「茶山房」總經理林祐安,也是五十多年前「美盛堂」肥皂廠的第三代經營者。在他身後雅緻古樸的店面中,店員忙著招呼客人,一塊100公克手工皂售價一、二百元,幾位年輕女孩流連展示架前仔細研究各式肥皂的不同成分如綠茶、柑橘等,有人一買十幾個拿來送人,店門口還有客人正詢問一塊重達70公斤、還沒切割的超大肥皂的典故。

獨家「抽鹼」技術傳承半世紀

距離門市10分鐘車程外、靠近白雞山的「茶山房肥皂文化體驗館」,是瞭解與學習手工肥皂知識的最佳去處,今天現場已有二百多位高中生正分批準備進入參觀,入口處擺著一尊由肥皂製成的神豬引人好奇;原來很會養神豬的三峽人相信,摸神豬會增添福氣,茶山房於是做出一隻肥皂神豬保佑大家。

「阿公林義財當年因為學做肥皂,每天摸皂鹼得到富貴手,到處看醫生都沒法根治,才自己開始研究不傷皮膚的中性肥皂,也成立工廠展開新人生,」解說員說。

1947年林義財開始學習製皂,1957年與弟弟合創「美盛堂」肥皂工廠,當時即以石鹼取代氫氧化鈉,由於氫氧化鈉具強腐蝕性,對人體有害,而食用級的石鹼較天然安全,為了研發出鹼性最低的肥皂,他獨家發明了「抽鹼」技術,也就是在油、水、鹼攪拌皂化後,把沒有「皂化」的皂鹼以多次加水煮沸的方法洗出,也因而製造出可以浮在水面的「浮水皂」。

 

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火車頭模型展 達人開來載人
【聯合報╱記者施鴻基/台東報導】
2011.08.20 03:39 am
 

 

 台東縣「嘟嘟樂道─火車頭模型展」 / 施鴻基

台東縣政府文化處昨天在鐵道藝術村推出「嘟嘟樂道」火車頭模型展,鐵道迷林松雄提供6組台灣早期火車頭模型展出,還開放他費時2年、耗資60萬元打造的蒸氣小火車載人,今明2 天及9月10、11日,每天開放300人試乘,還有專用的火車票。

 

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上海第一食品 設台味專區
【經濟日報╱記者林宸誼/台北報導】
2011.08.19 04:50 am
 

 

第一食品總經理許列柯(左)委託台申貿易董事事長李紹白(右)代理在台採購。
記者林宸誼/攝影
大光明集團上海第一食品,昨天在台舉行採購政策說明會。總經理許列柯表示,台灣食品在大陸相當受到歡迎,這次直接跳過中間商向台灣的中小企業直接採購,未來在上海的門市將設台灣食品專區,專賣大陸超市、賣場所沒有的台灣食品。

採購政策說明會選在台北國際會展中心舉行,共有150家台灣中小型廠商參與。「上海民眾就是要有特色產品,最好是超市沒有的」。許列柯表示,以往大陸民眾首次透過展銷會購買台灣食品,第二年想要再買卻再也找不到,相當可惜。「第一食品想要提供平台,讓上海民眾想買就買的到」。

對於台灣中小企業最擔心的收款問題,「最後支付採購價格是以各企業報價為準,款項直接匯入各企業。」許列柯說。「明年從世界各地進口的食品要達人民幣2億元(新台幣9億元)。」但對於這次採購金額,許列柯並不願透露。

許列柯代表上海第一食品,與台灣唯一採購代理台申貿易公司完成簽約儀式。第一食品連鎖發展有限公司是上海市糖業煙酒(集團)有限公司(大光明食品集團旗下企業)旗下的零售企業,享有「中華老字號」的稱號,目前在上海市擁有八家特色食品零售店,年營業額達人民幣14 億元(新台幣63億元)。

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http://umashi-umamo.com/fenglisu/index.html

真的將台灣各地的鳳梨酥做了非常細緻深入的介紹與分析。

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鳳梨酥達人爭霸賽 「手信坊」奪金
【聯合報╱記者周志豪/台北報導】
2011.08.19 03:10 am
 

 

二○一一臺北鳳梨酥達人賽決賽,昨天進行銷售達人擂台賽,評審正在舉牌給分。
記者徐兆玄/攝影
經廿四小時馬拉松考驗,台北鳳梨酥達人爭霸賽成績昨揭曉,在烘焙工法與銷售技巧綜合評比下,最後由手信坊獲金獎殊榮,君城蛋糕與欣奇時尚烘焙則分獲銀、銅獎。

 

 

為推廣首都伴手禮鳳梨酥,北市府自九十五年起開辦台北鳳梨酥文化節,並自隔年起推出鳳梨酥達人大賽,鼓勵全省鳳梨酥業者推陳出新。

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這次去幫農委會的農會精品領袖營上課,深刻感受到台灣三百多個鄉鎮急於拓展在地經濟與旅遊商機的急迫感,剛好看到這則新聞,早期,台灣偏遠鄉鎮的學校是沒有老師願意去教學的,因為交通不便,沒有都會生活的便利,買個東西都要跑大老遠,醫療體系不健全等等,但漸漸的,台灣的商業體系也逐漸將觸角深入偏遠鄉鎮,加上電子商務體系發達健全,生活也不再試過去那麼不便,加上原鄉有著都會所沒有的自然景致,台灣也快速步入樂活、慢活的生活圈,許多因素的醞釀發酵,才有這則新聞的出現。

在尖石鄉司馬庫斯的新光國小,原本找不到英文代課老師,在國小服役的替代役男上臉書po了一則貼文,馬上得到回響與轉貼,我覺得這則新聞有不少內容值得分析與深思。

 

 

 

國小徵師 美景「色誘」高學歷 - 特色學校 - 校園指南 - udn校園博覽會 http://mag.udn.com/mag/campus/storypage.jsp?f_ART_ID=337500#ixzz1VQxv9LT5 
Power By udn.com  

 



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南投新三寶「鳳梨酥、妖怪村、巧克力」,妖怪村是今年才成立的,南投鳳梨酥也有二十年歷史,至於巧克力則是指六年前,由麵包師傅茆晉䔗創立的「18度C巧克力工房」。


茆師傅的18度C巧克力工房從成立的第一個月營收30萬元,到現在月營收2,000萬元,真的是一趟分享愛與幸福的旅程,裡頭有甜有苦,有得更有失,也將失去愛子後的意志消沈,轉化為紀念愛子的大愛。
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有時候,做生意越是斤斤計較,越無法將生意做大,茆師傅是慈濟人,愛子在世時,年紀輕輕就開始奉獻,18度C巧克力工房算是延續愛子的心願。


除了積極投入埔里觀光之外,更另我印象深刻的是茆師傅對品質的堅持,很多人都喜歡說某某星座的很要求完美,坦白說,我不相信這種說法,因為有很多所謂的「追求完美」的星座,只是平常在小事上耍耍星座的脾氣,然而茆師傅的創業過程中,卻有太多次堅持品質的故事,那才是令我感動的地方。


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港都咖啡味

細微處用心 16坪小店熟客術                                                                                        出處:蘋果日報

2011年 08月16日

他是典型上班族發咖啡夢代表,想要擁有1家咖啡店脫離上班職涯、想要有比跑業務更穩定生活而開店。
10年開店血汗史,他給前仆後繼者建議:一要明白開店容易、經營不易,他熬過高房租、乏客光顧窘境;二要做出特色風格,他堅持歐式懷舊復古、親自看店、彈性應客需求;三要有豐富社會工作經驗,他用過往10年汽車銷售客訴處理經驗,因應饕客對每1杯咖啡的苛求。
10年過去,現在小店天天有熟客光顧,還成為基隆港都獨具老咖啡館風情代名詞。
採訪╱潘怡靜 攝影╱莊宗達

這是基隆港邊1家充滿常民風味的咖啡館,出沒常客,從歐巴桑到辣妹、從歐吉桑到少年家、從阿斗仔到台客,客層廣泛到有點突兀,共同在此停駐,只為小酌1杯咖啡。 
店裡請有7、8年級貌美女侍,但夏朵咖啡老闆詹其璐才是真正靈魂人物。
「咖啡館生意要好,不只是1杯咖啡好喝而已。」詹其璐細數著刻正光顧常客…… 
「中午有一群報關行女客,帶外食進來用餐配咖啡,1點半準時離開。」 
「中午過後,張先生進來,他要曼特寧濃一點,因有糖尿病,記得幫他準備代糖。」 
「這時門口單人座,一定坐著看自由時報、喝黑咖啡、加糖不加奶的先生。」 
「接著會有蔡先生和朋友,一定自帶蘋果日報,因為要和朋友要討論職棒簽賭。」 
「接著有喝冰拿鐵的彭先生,有時1天來2~3次。」 
這種細數,他可以從中午開店、數到午夜關店。VIP熟客券會員數上千人次,假日1位難求、連平日也須喬位子,16坪小店陌生人相互併桌,大家竟也不以為意。 

 
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苦撐高昂店租 熟客回流

很難想像2000年他頂下這家店時,因為結婚生子、想要開店尋安定,放下汽車業務員月薪10餘萬元、脫下西裝領帶從洗杯子做起,當時他完全不懂煮咖啡,「我當時只喜歡喝咖啡,」從請人煮咖啡學起,現常有客人指定要喝他煮的咖啡。
「當時朋友來看我,笑我不到半年一定倒店;父母更不贊同棄10萬元高薪、揹10萬高店租、賣1杯百元咖啡。」
身為家中老么、他有著略帶不馴的因子,別人愈不看好,他愈要苦撐。
「一開店就有自稱風水大師客人好心勸我,快點關門大吉,店開2大門,必死無疑。」因基隆市區道路狹窄、店面狹小,他承租現址、臨路2家店打通,因此有愛一路、孝二路2處店門,也付出2倍、10萬元高月租。「被3年房屋契約綁住」逼得他非撐下去不可,壓力大到「半夜常做惡夢」。
初始乏客光顧,他抱持著最壞打算「燒1年」,半年過去,他發現開始有常客回流,於是發行熟客券(700元喝10次,平均7折),鞏固客源。
穩定進展2年卻又慘遇SARS攪局,「SARS那個月發現客人還是會帶著口罩來喝咖啡,營業額沒減少。」讓他對小店信心大增。
每年房東都好心建議:「該粉刷一下。」但他設定懷舊復古歐式風情、搭襯爵士樂與拉丁情歌,營造輕鬆悠閒氛圍,就是要搭配香煙醺白牆呈現昏黃的懷舊感。 

 
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畫家寫生店景 小店爆紅

3年前留學西班牙、基隆畫家王傑光顧,王傑形容這家店「老咖啡廳的味道在這兒就找得到」,寫生店景成為文化局刊物封面,吸引天下雜誌採訪,也成為微笑台灣活動「旅行台灣的25個驚喜」、基隆唯一入選店家。
3年過去,假日慕名而來的外地觀光客、與平日穩定的熟客,撐起生意江山,16坪小店創造月營收40萬元。「咖啡好喝是前提,但非吸客唯一重點,有時是這個氛圍,讓他一輩子不再去第2家。」深知1家店的氛圍才是生存的靈魂關鍵,有人想出錢投資,他都不心動。
「忍受歐巴桑到店裡喝咖啡啃瓜子」、「看著三教九流在懷舊氛圍裡喝咖啡聊是非」,他用咖啡香在港邊小店,燃燒微微之光,成為最有庶民味道的基隆之光。 

 

 

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最近南投有了新三寶,鳳梨酥、妖怪村、巧克力,很怪吧,現在台灣各地都在生產鳳梨酥,很多地方的鳳梨酥也確實好吃(像名間鄉的土鳳梨酥),但就是尚未打響名號,而南投鳳梨酥感覺一夜之間突然就成為熱門的伴手禮。

至於溪頭妖怪村則是今年初突然火紅起來,第一次看到電視新聞時,直覺就是把日本的妖怪村概念原封不動搬到溪頭,當然對於山村想要推跨夜的旅遊經濟,當地民眾與商家的配合是重要的條件之一,但很明顯的,自從新聞播報後,溪頭妖怪村就成為南投旅遊的重點之一。

至於18度C巧克力也是台灣才特有的創業模式,那就是「地點」不是那麼critical的要素,這一點和大陸完全不同,在大陸,「地點」是開店條件中,毫無妥協空間的必要條件,常在大陸看到,即使是同一條馬路,一邊車水馬龍,另一邊門可羅雀,就是這麼絕,在大馬路上都有這問題,如果開店在大馬路邊的胡同,或是隔一條街,生意就一落千丈,至於透過網路行銷,似乎一點效果都沒有。

先看看以下聯合報的報導,也許能夠有一點啟發吧!

南投三寶:鳳梨酥、妖怪村、巧克力
【聯合報╱記者張家樂/南投報導】
2011.08.16 09:08 am
 

 

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電視新聞播過高雄市政府添購了水陸觀光車(水鴨子),以推廣高雄港區觀光,原以為看不到這輛獨一無二的水陸觀光車,沒想到就在要離開真愛碼頭時,讓我看到了。
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就在往回走的路上,心想在橋上在拍幾張港區照片,沒想到才一回頭就看到水鴨子下水了!看著水鴨子衝下水,好興奮呢,下次如果還有機會來高雄,一定要來搭一次水鴨子。

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真愛碼頭的對面就是光榮碼頭,真是好運,遇到海軍艦隊開放參觀,也讓我錯過台北松山機場開放的鬱卒有了補償。


第一次近距離欣賞拉法葉艦,還真是激動,法國軍艦造型比美國海軍軍艦要美,當然比起俄式軍艦就更好看了,不過在艦載武器方面,除反艦飛彈外,總覺得防空火力不足,OTO 76mm快炮不會拿來當防空火力,那剩下的好像只有近程防空的海叢樹飛彈、CIWS方陣、40mm快炮,然後呢?是我漏掉了垂直發射的標準二型飛彈嗎?看來還是要查一下資料。唉,查到資料了,真的沒有其他防空武器了,而且更糟的是,這些防空武器都沒有整合進全艦戰情系統。
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另外,這也是第一次看到光華級飛彈快艇,也是四枚雄風二型反艦飛彈,還有一挺20mm機炮作為自衛之用。

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