父親驟逝，帶給他最大影響是「人生要即時做自己想做的事」。 
「爸爸62歲時突然倒下，竟是腦癌第4期，醫生告訴我們只剩1個月，」當時媽媽嘴(mommouth)咖啡老闆呂炳宏在新竹當上班族，是家中唯一兒子，「媽媽有1間房收租2萬、我有月薪3萬，還不足以支付24小時看護6萬，我決定辭掉工作自己照顧爸爸。」最後，父親比預期多活近半年，陪伴父親最後一程時光，成了他人生轉折關鍵。 
人生無常，圓夢要即時。 

友善奉茶 吸引車友

現在他與朋友合開的咖啡館位於八里左岸自行車道邊，免費打氣、喝水，外加1杯50元起跳平價咖啡。
他想創業賣咖啡，並不是基於浪漫想像，而是歷經轉型與折衝。
出發點並非常見砸錢裝潢，而是從賣咖啡豆入行，在此之前還曾待過輔導咖啡創業公司，因常跟咖啡店老闆接觸，他發現：「咖啡豆與咖啡機常隸屬不同廠商，只要咖啡不好喝，豆商就怪機器差、機器商就怪豆子炒不好。」
於是他決定只賣咖啡豆、教店家如何適應各種不同機器。他常跟就讀松山工農玩樂團朋友談及這個創業夢，賣咖啡豆之始，情商學長樹林工業區後視鏡工廠，撥1處3坪空間給他烘焙咖啡豆，開啟賣豆生涯。 

新鮮烘焙 拓展市場

3年前因學長工廠遷移，得轉戰他處。「第1次看到這空間，完全看不到河岸景觀，因門口樹木黃槿從未修剪、猶如置身叢林，」承租後，光是枯葉就清理了10大布袋。
剪去垂延黃槿，八里左岸風光盡現眼前，但問題來了：「店址處車道中段，車友只會呼嘯而過…」
「如何讓車友停靠?」他帶進荷蘭Bike Friendly自行車友善商店概念，「提供飲用水、維修工具、廁所、鎖車設備」等設計。「提供免費水，誰來喝咖啡?」初期眾多反對聲，但這桶免費的「奉茶」，竟真的成為車友停靠關鍵。
呂炳宏參考日本、英國等地咖啡價位，日本1杯咖啡價約等於1碗拉麵，他認為台灣「1杯咖啡跟1個排骨飯相當」，將店內咖啡售價每杯訂在70~110元。
學化工的呂炳宏烘豆多年：「不是烘成咖啡色就叫烘豆，喝到苦澀味、撥開豆心可能就是白色沒烘熟…」他以電腦連線控制追求最佳穩定曲線，不只客人可看到現場烘焙，喝到每杯現做、豆子必定是前1周烘焙的新鮮香醇。 

定價策略 外帶更省

店內只有20個位子，每到假日店外不少客人停駐。關鍵之一是定價策略：選擇在店外聊天看風景，每杯咖啡便宜20元，自己帶杯子每集滿5點還可免費再換1杯。
每到周日，店門外大樹下，還化身表演舞台，過去求學玩樂團好友初期客串粉墨登場，現已發展出定期徵選表演團體，用音樂，炒熱這個假日舞台。
這家以呂炳宏人頭圖像掛保證的咖啡，成功將自行車道中繼站，變成停靠站，也成為他最佳創業驛站。 

呂炳宏小檔案

年齡：1978年出生（33歲）
學歷：高雄應用科技大學化工系
經歷：
25歲 儀器公司業務
27歲 任職咖啡創業輔導公司
29歲 利用學長樹林後視鏡工廠空間 創業咖啡豆烘培買賣
30歲 移至現址八里經營 

免費的力量

免費，蘊藏綿延商機，不單滿足客人貪小便宜心理，免費，其實還包括了便民、助人的價值，創造出與客人共享的價值，進而對店產生長期的認同感。 

店家資料

地址：新北市八里區龍米路2段86-9號 
網址：http://www.mommouth.com.tw/front/bin/home.phtml 
部落格：http://mommouth.blogspot.com/ 
電話：(02)2618-6501 

創業成本

2006年第1次投資：150萬元
2008年第2次投資：150萬元
註：以上為4人合夥 

每月營運

營業額：40萬元
物料成本：12萬元
人事成本：9萬元
店租及水電：4萬元
利潤：15萬元
註：以上部分資料記者估算，以上為店內零售，批發及網購未計 

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顧客心聲 氣氛友善 專業平價

我住社子，每天騎單車26km，全年無休每天都騎這條車道，3年多前有1天突然發現這家店裝修好，決定走進來看看，從此每天我都來這裡「打卡」，吸引我每天來喝1杯的原因是：人很友善、氣氛很悠閒，咖啡價格平價、專業好喝。 

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自備杯子 環保優惠

從三重騎車過來，天氣好幾乎天天報到，說真的我以前從來不喝咖啡，現在卻每天1杯，我喜歡這裡便宜又注重環保，推出自己帶杯子、集5點送1杯的優惠，對我這種天天來喝的人非常划算，門口還放免費茶水桶，像這樣年輕思維老闆，建議他繼續保持原味。 

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今日達人 加掛鐵馬驛站牌子 強化意象

位置分析：咖啡不錯喝，但位置所在車道，專業車友較少騎，主因假日休閒客多，店不明顯、跑快容易忽略，位置略顯遜色。但從休閒角度來看，門口有樹蔭、較悠閒，從桃園方向騎過來，騎這段可避開渡船頭擁塞人車。
建議改進：腳踏車特色不夠鮮明，建議門口加掛鐵馬驛站牌子，從內部裝潢、外觀增加單車意象，另可利用不鏽鋼直立式、活動車架，方便車友鎖車、關店後還可移入店內。