茶金二兩台灣文創茶飲

紅豆餅，這個超級庶民的臺灣小吃，也有個名字叫車輪餅，應該就是外形象車輪一樣，至於紅豆餅則是因為車輪餅的餡料中，紅豆泥是最基本的基本款，如果哪家賣紅豆餅的商家沒有賣紅豆餡的紅豆餅，應該是很不可思議的。

其實紅豆餅源自日本，來到臺灣後逐漸衍生出各種不同鹹甜口味餡料，像是奶油口味也是紅豆餅基本款，芝麻、花生、蘿蔔絲都是常見的口味。

全台各城市都有知名的紅豆餅店，臺北也不例外，每一家都有各自的支持粉絲，說誰是第一名，肯定又是一場粉絲大戰，由於地緣關係，週六下午我去中山北路的晴光市場去找晴光紅豆餅。

晴光紅豆餅應該是臺北市中山區最熱門的紅豆餅店，這也是我第一次去光顧晴光紅豆餅，其實除了餡料要夠實在之外，通常餡料都要多到爆漿也是紅豆餅想成名的另一個要件。

晴光紅豆餅光是員工就有5位，一個紅豆餅只賣新臺幣10元（約人民幣2元），這家店只賣3種口味：紅豆、奶油、蘿蔔絲。

為了應付每天的人潮，店家準備了三口圓盤烤爐，每個烤爐專烤一種口味，烤好的紅豆餅就放在烤爐的中央，越堆越高。

看店員們專心烤紅豆餅、加餡料，感覺餡料好像不要錢似的，雖然前頭排了十幾位顧客，我還是等沒多久就買到紅豆餅，可惜今天沒有買到蘿蔔絲口味。

回家後，泡了一壺包種茶，一口香甜紅豆餅、一口清甘包種茶，除了幸福之外，還有什麼能形容呢？