茶金二兩台灣文創茶飲

來茶金二兩，除了菜單上的飲品外，其實還有隱藏版美食，那就是阿里山厚工茶葉蛋。

在大陸，茶葉蛋的作法普遍就是雞蛋、鹽巴和醬油，再加上一點茶葉後，放進大鍋裡烹煮，吃起來除了鹹味，就沒有其他的味道了。

茶金二兩的茶葉蛋顛覆人們對茶葉蛋的印象，重塑人們的味覺，重新定義了茶葉蛋。原本茶金二兩的茶葉蛋只是創辦人陳文彬老師的祖傳秘制配方，用來招待至親好友，沒想到許多人嘗過後讚不絕口，還想多帶一些回去分享親友，拗不過朋友的要求，陳老師決定讓阿里山厚工茶葉蛋列入茶金二兩的菜單。

厚工是閩南語，意思是做工繁複，用來形容茶金二兩茶葉蛋頗為貼切，茶葉蛋看似簡單，茶金二兩的茶葉蛋卻一點也不簡單，吃過的朋友都說沒想到一顆茶葉蛋會有這麼多層次的深奧味道，每一口就有不同的清香包裹你的嗅覺和味覺。

陳老師透露，茶葉蛋要好吃，除了挑蛋、洗蛋、煮蛋有訣竅外，最重要的秘密武器是他的中醫師爺爺的中藥鹵包，和茶金二兩的蜜香紅茶及龍骨香烏龍茶葉，經過十二個小時的細火慢燉，一顆茶金二兩的阿里山厚工茶葉蛋才真正出爐。

茶金二兩茶葉蛋不用炫麗行銷包裝，我們只想把茶葉蛋回復它最真實的樣貌，用真心帶給西安的朋友最地道、最美味的臺灣阿里山厚工茶葉蛋。