南投新三寶「鳳梨酥、妖怪村、巧克力」，妖怪村是今年才成立的，南投鳳梨酥也有二十年歷史，至於巧克力則是指六年前，由麵包師傅茆晉䔗創立的「18度C巧克力工房」。
茆師傅的18度C巧克力工房從成立的第一個月營收30萬元，到現在月營收2,000萬元，真的是一趟分享愛與幸福的旅程，裡頭有甜有苦，有得更有失，也將失去愛子後的意志消沈，轉化為紀念愛子的大愛。
有時候，做生意越是斤斤計較，越無法將生意做大，茆師傅是慈濟人，愛子在世時，年紀輕輕就開始奉獻，18度C巧克力工房算是延續愛子的心願。
除了積極投入埔里觀光之外，更另我印象深刻的是茆師傅對品質的堅持，很多人都喜歡說某某星座的很要求完美，坦白說，我不相信這種說法，因為有很多所謂的「追求完美」的星座，只是平常在小事上耍耍星座的脾氣，然而茆師傅的創業過程中，卻有太多次堅持品質的故事，那才是令我感動的地方。
做吃的，食材、成品不落地是最基本的原則，有一次，他的三個員工在下班時，因為一時疏忽將80盒做好的巧克力放在工廠冷藏箱外頭的地上，其實員工放置的地方就在冷藏箱外，也是在室內，當天室內溫度20度，已高於巧克力最好的儲存溫度，茆師傅看監視器找出那三位員工，瞭解緣由後，即使卯師傅親自嚐過巧克力，也確認沒有壞掉，但還是現場要求她們將80盒巧克力全部丟到垃圾桶，三位員工嚇壞了，還找來主廚，希望主廚能說服茆師傅不要丟掉這80盒巧克力，但主廚知道原因後，也支持茆師傅決定。
三個員工開始把巧克力丟進垃圾桶，丟到第三盒，三個人開始流淚，到最後淚如雨下，茆師傅希望這個教訓能讓員工知道，也許巧克力沒壞，即使拿到前台去賣，消費者也不知道，但沒人知道那80盒巧克力在那一天夜裡有沒有被污染（即使他對自己的廚房衛生管理深具信心），只要是自己沒把握的食品，絕不提供給消費者，是茆師傅的堅持。
經過6年的經營，18度C巧克力工房還是只有埔里本店5坪的店面，為了讓遠道墓名而來的消費者在等待時能更舒適，茆師傅還無限量提供當地茗茶和咖啡供消費者品嚐，隨著業績爆發性成長，茆師傅也決定擴展店面，提供更好的服務。
這一堂一小時的經驗分享，讓我得到好多好多。
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