醃製了三天的酸甜小番茄開封了，從冰箱取出後，取一些放在碗裡，看起來真是令人垂涎欲滴，其實作法不難：
1.小顆的小番茄洗淨，燒一鍋開水，水開後將小番茄放入，攪拌一下，撈一顆小番茄起來看看外皮是否可輕鬆剝下，不行的話就再煮一下，再重複一便檢查小番茄，當可輕鬆去皮後，立刻將全部小番茄撈起，放入另一鍋冷水中，將所有小番茄一一去皮。
2.另備一小鍋水，加入店面可買到的酸梅、桂花醬少許、蜂蜜少許、糖少許，這個就依個人口味調整，攪拌之後，加入已剝好皮的小番茄，可另外找適當的容器放置，然後放到冰箱，三天後即大功告成。
全站熱搜
留言列表
