茶金二兩台灣文創茶飲

法國米奇林一顆星的香港添好運茶餐廳在台北開分店了，聽說開幕以來每天人馬雜沓，如果不是趕一早去排第一輪搶頭香，平均要等二小時才能一嚐米奇林美食。

我們這種鄉野愚夫活大半輩子連米奇林半顆星的餐廳都沒嚐過，這次承蒙添好運在台灣開分店，才有機會第一次品嚐米奇林美食。

聽說如果想排第一輪的話，最好早一點去排隊，今天一早九點十五分就到添好運排隊，很幸運還有板凳可以坐，十點準時入座。

我不是美食家，但確實能感受到添好運的茶點樣樣都是傑作，好的港式茶樓點心不需添醬加醋，入口一切就是那麼美味，只是現代人習慣重口味，不加點醬油、烏醋、辣椒醬總是覺得不到味，其實非常建議品嚐添好運點心時什麼都不用加，甘香味美，如此足矣。

每一道點心都有獨特之處，不過我按菜單點菜後，卻對不起來送上來的每道點心，果然不適合當美食部落客。

總的來說，酥皮焗叉燒包算是驚喜之作，改蒸為烤，跟傳統的叉燒包完全不同，極具創意的點心。

蒸點考驗食材的新鮮度，每一道蒸點新鮮度跟其他港點茶樓相比截然不同，其中的豉汁蒸排骨更是一絕，通常我很少吃蒸排骨這類的菜，因為即使用濃厚的醬汁醃製，也掩蓋不住令人欲嘔的的腥羶，但添好運的豉汁蒸排骨讓人擊節不已，鮮嫩的肉排和豆豉搭配得剛剛好，鮮而不鹹，是我嚐過最好吃的豉汁蒸排骨。

另外我還嚐了香煎蘿蔔糕、韮王鮮蝦腸、賽螃蟹春捲、青芥末明蝦捲等，我無法講出每道點心的心得，我只能說沒有一道讓我失望，每道點心都是滿滿的真材實料，但忘了美食家推薦的馬來糕，挺可惜的。

問我下次還想不想來添好運？很想！