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上圖:李亭香翠玉綠豆糕

 

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上圖:李亭香翠玉綠豆糕


國內首家臺式文創茶飲店茶金二兩,為推廣臺灣文創,特別獨家代理吃.文創:臺北百年漢餅名店李亭香。

 

在茶金二兩不僅能喝到全西安唯一正統臺灣好茶、賞玩臺灣頂尖文創作品、體驗最貼近臺灣的庶民文化,我們也為西安鄉親帶來香傳超過一世紀臺北知名漢餅李亭香餅店。


 

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上圖:位於臺北市迪化街大稻埕的李亭香餅店本店

 

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上圖:歷經五代傳承,李亭香餅店在二十一世紀依舊發光發熱

 

百年漢餅餅店,技藝傳承二甲子

李亭香餅店創立於清光緒二十一年(西元1894),時至今日已傳承至第五代,李亭香餅店依舊堅持百年傳統古法制餅,透過老師傅的手感受食材溫度和揉合力道,烘焙出層次細膩,口感及寓意深奧的傳統漢餅,品嘗李亭香,是視覺、嗅覺、觸覺和味覺的多重感動。

 

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上圖:堅持手作是李亭香餅店百年的堅持

 

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上圖:香傳百年的李亭香餅店平西餅

 

除了堅持傳統,李亭香餅店的每一代傳人都能因時制宜,讓新食材與傳統工藝做完美融合。例如李亭香鎮店之寶「平西餅」是第一代創辦人李騰飛為方便農人在農田果腹而研發出易於攜帶、食用的餐點,第二代傳人李淵潭將咖哩香料加入平西餅中,開發出創新口味的咖哩平西餅;1949年開發出加入上等豬肉的咖哩平西餅,至今依舊熱銷;隨著健康意識抬頭,第三代傳人李石定大刀闊斧將制餅用豬油改為奶油,內餡包入臺灣省南投縣埔裡鎮的高級品種香菇,創出「香菇平西餅」,第四代傳人李榮華大膽嘗試將夏威夷果仁和乳酪包入平西餅,再次掀起搶購熱潮。第五代傳人李佳陽為讓大眾更瞭解臺灣糕餅與生活、節慶的文化意義,開發各種蘊含祝福的點心,並成立「餅藝學苑」,讓下一代認識李亭香傳承的文化資產。

 

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上圖:李亭香餅店牆上掛著上一代傳人的照片,象徵代代相傳的深遠寓意


 

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上圖:李亭香餅店第五代傳人李佳陽(圖中):李佳惠(圖右)


 

霞海城隍廟與姻緣餅的結合,求姻緣男女必帶禮品

李亭香本店位在臺北最熱鬧的老街迪化街,臺北最靈驗的姻緣聖地臺北霞海城隍廟近在咫尺,李亭香特別製作了姻緣餅禮盒,有天賜良緣,婚姻幸福的美意,祝福虔誠的信徒們獲得好姻緣,早生貴子、家庭美滿。姻緣餅可愛的包裝與特殊的義涵,也成功吸引了觀光客的目光,也成為去城隍廟求姻緣的指定伴手禮。

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上圖:來臺北霞海城隍廟必帶的李亭香姻緣餅禮盒


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上圖:李亭香姻緣餅是送禮自用的最佳伴手禮之一

 

茶香餅香,香傳千里,臺灣傳統制餅瑰寶李亭香餅店將於530日在茶金二兩本鋪和西安鄉親見面,為讓西安鄉親感受最地道的李亭香漢餅具有中華文化底韻的文創禮盒,欣賞老師傅傳統制餅工藝的視頻。我們以預購的方式從臺北提供最新鮮、地道的百年老店制餅工藝,歡迎您來茶金二兩品茶、品味、品生活。

 

茶金二兩本鋪:西安市西大街48號鐘樓銀泰6

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